6月19日下午，我们前往大沙泥街拜访了宁波药材老药工倪志均老先生。倪老先生今年88岁，从15岁开始做学徒，入行已经有40多年了。倪师傅回忆自己当年做学徒时，都从扫地拖地的琐碎小事做起，也没有师傅一对一专门带，都是自己看着跟着主动去学。在谈及切制中药饮片时，倪老先生告诉我们现在和过去的切片方法是不一样的，当时切饮片对每个药工在切片厚薄度和速度上都是有要求的，切制中药饮片时，握刀姿势要规范，切片要均匀，比如当归要切成纸片一般的厚度。倪老先生还获得了由人事局颁发的中药师证书和国家医药管理局颁发的老药工证书，即便上了年纪现在也能轻轻松松的认出药来，当我们称赞其制药技术时，倪师傅十分谦逊，笑着摆摆手说了句“马马虎虎”。